Четверг, 17.08.2017, 06:50
Приветствую Вас, Гость
Главная » 2012 » Ноябрь » 5 » Сердечки-валентинки из слоеного теста своими руками
08:17
Сердечки-валентинки из слоеного теста своими руками

Для 3 пар разных сердечек (то есть, 6 штук) нам потребуется:

готовое слоеное тесто (дрожжевое) – 250 г;
яйцо – 1 шт.;
мармелад – 200 г;
цукаты – горсть;
крем шоколадно-творожный (см. в предыдущем рецепте)

Разрезаем пласт слоеного теста на 4 квадрата, каждый квадрат раскатываем в прямоугольник, где длина больше ширины в 2 раза. Например: 10х20 см.

Мысленно разделяем (или разрезаем) прямоугольник на 2 квадрата, в первом вырезаем большое сердце (чтобы остались только контуры, как трафарет). Сердце вынимаем, из него получатся отдельные маленькие пирожные.

Теперь промазываем трафаретную часть яичным белком и накладываем его (смазанной стороной) на целый квадрат. Яйцо поможет склеить слои теста.

Таким образом, у нас получается квадратик теста, состоящий их двух слоев, где в верхнем слое удалена часть поверхности в форме сердца. После выпечки это углубление будет заполнено кремом или мармеладом.

Можно обрезать и углы, придав квадратному пирожному форму сердца.

Помните, у нас осталось 4 сердечка, вынутых из основных пирожных. Можно положить на 2 по пластинке мармелада и прикрыть каждое оставшимися. А можно запечь каждое по отдельности и украсить кремом.

Итак, противень выстилаем пергаментной бумагой, смазываем ее кусочком сливочного масла.

Выкладываем сердечки (которые для красоты можно смазать оставшимся яичным желтком) на приличном расстоянии в 4-5 см, чтобы не мешали друг другу подниматься, и запекаем в духовке, нагретой до 175-180 С.

Как только зарумянились – срочно вынимаем.

Выпеченную основу для пирожных заполняем кремом и украшаем мармеладом и мелко нарезанными цукатами.

Готовые пирожные охлаждаем в течение 20-30 минут до застывания крема.

Пирожные получаются исключительно нежными и вкусными.

Если вы не хотите заниматься с кремом, можно заполнить пространство для сердечек мармеладом или густым джемом и так выпекать.


Поделки из пластиковых бутылок своими руками

Категория: Валентинки | Просмотров: 261 | Рейтинг: 0.0/0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Копирование материалов только при условии размещения активной ссылки.