Четверг, 29.06.2017, 10:12
Приветствую Вас, Гость
Главная » 2013 » Февраль » 10 » Новогодний стол 2014 Лошади
08:33
Новогодний стол 2014 Лошади

Салат пикантный с курицей

Продукты:
куриное филе - 3 шт
черные оливки (маслины) - 1 банка
шампиньоны стерилизованые - 1 банка (200 гр)
соленые огурцы - 4 шт
майонез
горчица
соль, перец

Отварить куриное филе в подсоленой воде (можно бросить для аромата в воду и луковичку, и пару горошин черного перца), дать остыть, нарезать достаточно крупными кубиками.
Маслинки разрезать пополам. Если взяли маслины с косточкой - надавите на маслину плоской стороной ножа, косточка легко отделится, а у вас получится две половинки.
Шампиньонам дать хорошо стечь, резать не нужно. Внимание - для этого салата хороши именно стерилизованные, а не маринованные шампиньоны! (уксусный привкус маринованных - слишком интенсивный, забьет другие ингредиенты)
Огурцы (опять же, лучше соленые, а не маринованные) нарезать крупными кубиками, дать стечь.

Сделать заправку: смешать майонез с горчицей, добавить свежемолотый перец. Базовая пропорция майонеза и горчицы - 1:1, смотрите по вкусу (зависит от интенсивности горчицы и от желаемого результата). Соль - по вкусу, обычно хватает солености продуктов, но это, конечно, индивидуально smile
Холодная закуска "Творог в листьях"

Продукты:
500 гр сухого творога
2 огурца
2 редиски
4 зубчика чеснока
свежие травы (укроп, кинза) - по вкусу
соль, перец
майонез

Творог протереть через сито (если этого не сделать - творог не будет мягким и однородным, а консистенция блюда - такой нежной). Огурцы и редиску нарезать меленькой соломкой. Если нет редиски - только с огурцами будет тоже неплохо!
Травы можно выбрать те, которые больше всего любите - только укроп, или в сочетании с кинзой, петрушкой и т.д.
Чеснок выдавить, посолить, поперчить по вкусу. Заправить майонезом - чтобы масса была однородной.
Пучок салата вымыть, разобрать на листики, просушить.
Внутрь каждого листика положить ложку творожной массы, края листика зажать - получатся симпатичные зеленые "колбаски".
Их красиво выложить на блюдо, в центр можно поместить любые свежие овощи, которые планировали подать к столу.

Еще больше идей 2014

Категория: Новогодние украшния 2015 фото | Просмотров: 222 | Рейтинг: 0.0/0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Копирование материалов только при условии размещения активной ссылки.