08:33 Новогодний стол 2014 Лошади | |
|
Салат пикантный с курицей Продукты: куриное филе - 3 шт черные оливки (маслины) - 1 банка шампиньоны стерилизованые - 1 банка (200 гр) соленые огурцы - 4 шт майонез горчица соль, перец Отварить куриное филе в подсоленой воде (можно бросить для аромата в воду и луковичку, и пару горошин черного перца), дать остыть, нарезать достаточно крупными кубиками. Маслинки разрезать пополам. Если взяли маслины с косточкой - надавите на маслину плоской стороной ножа, косточка легко отделится, а у вас получится две половинки. Шампиньонам дать хорошо стечь, резать не нужно. Внимание - для этого салата хороши именно стерилизованные, а не маринованные шампиньоны! (уксусный привкус маринованных - слишком интенсивный, забьет другие ингредиенты) Огурцы (опять же, лучше соленые, а не маринованные) нарезать крупными кубиками, дать стечь. Сделать заправку: смешать майонез с горчицей, добавить свежемолотый перец. Базовая пропорция майонеза и горчицы - 1:1, смотрите по вкусу (зависит от интенсивности горчицы и от желаемого результата). Соль - по вкусу, обычно хватает солености продуктов, но это, конечно, индивидуально  Холодная закуска "Творог в листьях" Продукты: 500 гр сухого творога 2 огурца 2 редиски 4 зубчика чеснока свежие травы (укроп, кинза) - по вкусу соль, перец майонез Творог протереть через сито (если этого не сделать - творог не будет мягким и однородным, а консистенция блюда - такой нежной). Огурцы и редиску нарезать меленькой соломкой. Если нет редиски - только с огурцами будет тоже неплохо! Травы можно выбрать те, которые больше всего любите - только укроп, или в сочетании с кинзой, петрушкой и т.д. Чеснок выдавить, посолить, поперчить по вкусу. Заправить майонезом - чтобы масса была однородной. Пучок салата вымыть, разобрать на листики, просушить. Внутрь каждого листика положить ложку творожной массы, края листика зажать - получатся симпатичные зеленые "колбаски". Их красиво выложить на блюдо, в центр можно поместить любые свежие овощи, которые планировали подать к столу. Еще больше идей 2014  | |
|
| |
| 
| 
| 
| 
|
Копирование материалов только при условии размещения активной ссылки.